Estelle und Pierre Clavel wollten keinen x-beliebigen, austauschbaren Rosé erzeugen, wie es ihn unzählige Male im Languedoc bereits gibt. Sie wollten das besondere Terroir des Pic Saint Loups in die Flasche bringen, einen anspruchsvollen Spaßwein, nicht nur gemacht für laue Sommerabende. Mescladis vereint Syrah, Grenache und Mourvèdre zu einem Rosé-Juwel mit pikanter Frucht und einem prall gefüllten Fruchtkorb.

Es riecht nach reifen Himbeeren, Honigmelone, Grapefruit und Schattenmorellen. Am Gaumen beeindruckt die Balance zwischen reifer Frucht, pointierter Säure und kühlen Gesteinsnoten. Mescladis ist der ideale Rosé zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, mediterranen Salaten mit gegrilltem Ziegenkäse und fast allen Reis- und Gemüsegerichten. Kein Wunder, dass die REVUE DU VIN DE FRANCE ihn zum „schönsten Rosé des Languedocs“ kürte!  

Pierre Clavel ist beseelt von seiner Arbeit und dem Streben nach höchster Qualität. Er war vor vielen Jahren einer der ersten Winzer im Languedoc, der das immense Potential der Region erkannte. Gemeinsam mit seiner Frau Estelle bewirtschaftet Pierre Clavel die Weinberge rund um den Pic Saint-Loup im Einklang mit der Natur. Seit 2012 sind alle Clavel-Weine bio-zertifiziert. Nicht nur für uns gehören sie zu den faszinierendsten Gewächsen mit großem Spaßfaktor in Frankreichs Süden. Pierre Clavel: „Die Trauben müssen reifen. Danach kommt alles an seinen Platz. Eine lustige Reise, ja, aber eine, die viel Präzision erfordert. Die Arbeit im Keller ist ein bisschen ein Jonglierakt, der jedes Jahr je nach Qualität und Quantität der Ernte wechselt. Die Reifung von Wein in Fässern erfordert eine ständige Überwachung, jedoch mit sehr wenig Eingriffen. Weine müssen sich entfalten."