Der rote Clés en Main ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Piquepoul Noir und Cinsault, spontanvergoren mit den natürlichen Hefen der Weinberge. Clés en Main bedeutet im Französischen "schlüsselfertig". So darf der Wein auch getrunken und verstanden werden. Direkt zugänglich und offen, feinfruchtig, mit großem Trinkfluss und seidigen Tanninen. In der Nase Kirsche, Cassis und mediterrane Kräuter. Am Gaumen druckvoll, rassig und elegant. Mineralisch und lebendig im langen Nachklang. Burgund und der Süden geben sich die Hand. Starker Wein!

Das junge Winzerpaar Gaëlle und Florian Richter bewirtschaftet im kleinen Dorf Fontjoncouse auf seiner Domaine des Deux Clés 14 Hektar Reben nach biodynamischen Richtlinien. Die Weinberge in der wildromantischen Region des Corbières bieten beste Voraussetzungen zur Erzeugung handgemachter Weine, in denen sich der Süden Frankreichs mit der Finesse des Burgunds vermählt. Die harte Arbeit der beiden trägt Früchte: die berühmten Drei Sterne-Restaurants Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse und sogar Yannick Alleno (Pavillon Ledoyen) in Paris nahmen die Weine auf die Karte und La Revue du Vins de France, Frankreichs wichtigste Weinfachzeitschrift, kürte den Weißwein zum besten weißen Corbières. Jeder Wein besitzt die besondere Aura des Burgunds. Kraft und Fülle stehen nicht im Vordergrund, Finesse und Eleganz dominieren. Resultat einer akribischen Weinbergsarbeit, strenger Selektion bei der Lese und einer peniblen Kontrolle der Trauben, bevor sie im Keller in die Gärbehälter gelangen. 

Deux Clés-Weine sind handgemachte Meisterwerke voll tiefer Frucht, gemacht für diejenigen, die abseits des Mainstreams das Besondere suchen, ohne dafür absurde Summen ausgeben zu wollen.