Handgemachter Corbières aus biodynamischer Erzeugung, der das Terroir am Mont Saint Victor perfekt widerspiegelt. Alte Carignan- Reben bilden die Grundlage. Sattes Kirschrot; in der Nase eine komplexe Mischung aus Cassis, Sauerkirsche, Blaubeere und mediterranen Kräutern; reintönig und animierend. Präzise in der Frucht, klar und intensiv im Geschmack; unterlegt von geschliffenen Tanninen und einer gehörigen Portion Mineralität. Hat Saft und Power, ohne jeden Anflug von Schwere. Begeistert mit frischer Frucht und herrlichem Trinkfluss.

Das junge Winzerpaar Gaëlle und Florian Richter bewirtschaftet im kleinen Dorf Fontjoncouse auf seiner Domaine des Deux Clés 14 Hektar Reben nach biodynamischen Richtlinien. Die Weinberge in der wildromantischen Region des Corbières bieten beste Voraussetzungen zur Erzeugung handgemachter Weine, in denen sich der Süden Frankreichs mit der Finesse des Burgunds vermählt. Die harte Arbeit der beiden trägt Früchte: die berühmten Drei Sterne-Restaurants Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse und sogar Yannick Alleno (Pavillon Ledoyen) in Paris nahmen die Weine auf die Karte und La Revue du Vins de France , Frankreichs wichtigste Weinfachzeitschrift, kürte den Weißwein zum besten weißen Corbières. Jeder Wein besitzt die besondere Aura des Burgunds. Kraft und Fülle stehen nicht im Vordergrund, Finesse und Eleganz dominieren. Resultat einer akribischen Weinbergsarbeit, strenger Selektion bei der Lese und einer peniblen Kontrolle der Trauben, bevor sie im Keller in die Gärbehälter gelangen. 

Deux Clés-Weine sind handgemachte Meisterwerke voll tiefer Frucht, gemacht für diejenigen, die abseits des Mainstreams das Besondere suchen, ohne dafür absurde Summen ausgeben zu wollen.