Wie üblich bei allen höherwertigen Saint Cosme-Weinen wird auch der rote Crozes-Hermitage unfiltriert in die Flasche gefüllt. Ausbau zu 20% im neuen Holz, der Rest sind ein- und zweijährige Barriques. In der Nase dunkle Kirschen, reife Heidelbeeren, schwarze Oliven und mediterrane Kräuter. Dicht und konzentriert am Gaumen, mit schöner Fruchtsüße und kühlen, ins Mineralische gehenden Tanninen. Außerordentlich gut balanciert, geschliffen und präzise im langen Nachklang. Ein Crozes, der „echtem“ Hermitage ernsthafte Konkurrenz macht

Seit vielen Jahren gehört Château de Saint Cosme zu den herausragenden Weingütern der südlichen Rhône. Louis Barruol ist kein knorriger Winzer alter Schule, sondern ein intellektueller Traditionalist, der über einige der besten Terroirs der Region verfügt. Louis Barruols tiefgründige Gigondas-Weine sind Luxusgewächse, in denen sich Power mit der feinen Textur großer Burgunder vereint. Die Wucht uralter Grenache-Reben vereint mit dem besonderen Terroir von Saint Cosme bringt perfekt balancierte Weltklasseweine hervor, die zu den großen Weinen Frankreichs gehören.
Louis Barruol hat aber auch ein Händchen für bezahlbare Alltagsweine. Little James´Basket Press sind weiß wie rot Knallerweine zu kleinem Preis. Die roten Côtes du Rhône stecken manch teureren Gigondas locker in die Tasche und tragen das Saint Cosme-Gen bereits in sich. Wunderbare Weine, die man einfach mögen muss!