Florian Fauths Riesling aus der Westhofener Steingrube ist ein großer Wein, der sich nicht vor bekannteren Namen verstecken muss. Sattes Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase glasklare Aromen von Steinobst, Orangenschale, Mirabelle und Quitte. Geschmack, der einem den Atem nimmt. Unglaublicher Druck mit salzigen Noten enormer Mineralität, perfekt eingebundener Säure. Geschliffen, mit Kraft und Eleganz; rassig und fast kühl im Nachklang. Das ist großes Riesling-Kino von einem jungen Winzer, der es ganz einfach drauf hat.

Florian Fauth aus dem Rheinhessischen Westhofen ist nicht nur einer der größten Hoffnungsträger des Deutschen Weinbaus, er ist auch einer unserer erklärten Lieblingswinzer. Innerhalb weniger Jahre hat er den Familienbetrieb Seehof umgekrempelt und zu einer der ersten Adressen der Region gemacht. Florians Weine tragen eine klare Handschrift: Sie faszinieren mit einer glasklaren, aromatischen Frucht und einer mineralischen Frische, die für kühlen Trinkfluss sorgt. Florian, der bei den Pfälzer Weingütern Dr. Wehrheim und Mosbacher gelernt hat, versteht sein Handwerk und begeistert uns mit Weinen, die nach viel mehr schmecken, als sie kosten.
Seine im Spitzenweine stammen von „heiligem Boden“, den Top-Lagen wie Morstein, Kirchspiel oder Steingrube. Die Lagencharakteristik findet sich in Florians Weinen bilderbuchartig wieder. Nicht nur für uns gehören sie zu den großen Weißweinen Deutschlands.