Der Hirschhof in Westhofen gehört zu den Bio-Pionieren Rheinhessens. Seit über 30 Jahren arbeitet die Familie Zimmer im Einklang mit der Natur und verzichtet auf chemische Spritz- und Düngemittel. Der Grauburgunder der Familie Zimmer stammt zu 100% aus Westhofener Lagen. Frisch und klar, mit cremiger Frucht und milder Säure ist er einer unserer Favoriten dieser so beliebten weißen Rebsorte. Aromen von Birne, Steinobst und Apfel. Weich und geschmeidig im Geschmack, mit nicht zu hohem Alkoholgehalt ein perfekter Essensbegleiter zu vielen Gerichten.

Die Geschichte des Hirschhofs geht bis in das Jahr 1466 zurück, als ein Vorfahre der heutigen Besitzer seinen Landesherren vor einem angreifenden Hirsch rettete und zum Dank dafür die Ländereien und den Namen erhielt. Seit 1991 werden alle Weinberge des Hirschhofs von Walter und Tobias Zimmer ökologisch bewirtschaftet, man ist Mitglied bei Ecovin. Die Qualität der Weine hat sich seit der Umstellung auf biologischen Anbau konsequent verbessert. Heute gehört Der Hirschhof zu den zuverlässigsten und seriösesten Bioweinproduzenten in Rheinhessen.