30 Jahre alte Reben, hauptsächlich Kalkstein, etwas Ton, 250 bis 300 Meter hoch gelegene Weingärten. Ausbau im Edelstahl und Emaille-Gebinde. Steinobstfrucht, Zitrus, Mineralien, kühl und elegant, rauchig. Erinnert eher an einen Chardonnay aus dem nördlichen Burgund. Hervorragend zu Edelfische, geräuchertem Lachs, Schalentieren, hellem Geflügel und Ziegenkäse.

Das Mâconnais mit seinen weithin sichtbaren Felsen von Fuissé und Solutré ist eine der spannendsten Weißweinregionen Burgunds. Der Übergang ins Beaujolais ist hier im südlichen Teil Burgunds fließend. Chardonnay ist die vorherrschende Rebsorte, die auf den oft kalkhaltigen Böden zu großer Form aufläuft. Mit seinen sanften, von Weinstöcken bepflanzten Hügeln und kleinen Dörfern ist das Mâconnais eine Landschaft, in der man gut Essen, wandern und zur Ruhe kommen kann - und natürlich tolle Weine wie die von Nadine Ferrand findet. Ihr Weingut vor den Toren Mâcons ist ein echter Geheimtipp. Die 11,5 Hektar große Domaine wird seit 1984 von Nadine geleitet, heute mit Unterstützung ihrer Tochter Marine. Nadines Chardonnays besitzen ein Preis-Genuss-Verhältnis, das selten ist im teuren Burgund.