Das Languedoc im Süden Frankreichs ist nach wie vor eine der spannendsten Weinregionen Frankreichs. Die unermessliche Vielfalt und Qualität des Languedocs begeistert stets aufs Neue. Ganz erstaunlich ist die rasante Entwicklung der Weißweine zwischen Rhône-Delta und spanischer Grenze.

Ein heißer Tipp ist seit Jahren der im Holz ausgebaute Chardonnay der Domaine des Montarels aus der Côtes de Thongue, einer kleinen Region bei Béziers, die bei Insidern einen großartigen Ruf genießt. Der fesche Südfranzose ist Chardonnay wie aus dem Bilderbuch. Im Duft Apfel, Birne, Walnuss und Limette; dezenter Holztouch, wie bei einem feinen Parfüm. Am Gaumen herrlich fruchtig, glasklar und frisch. Gut eingebundene, milde Säure; kühl mineralisch ausklingend. Chardonnay-Wunder und eine echte Konkurrenz für teure Burgunder oder Überseeweine.