Der überwältigende Châteauneuf-du-Pape Côtes Capelan stammt von einem Weinberg mit 75 bis über 100 Jahre alten Reben. Sehr dunkles Purpurrot; in der Nase eine komplexe Mischung aus Waldfrüchten, Kräutern, Lakritze, Schokolade und Trüffeln. Extrem dicht und konzentriert am Gaumen, unterlegt von einer kühlen Gesteinsnote. Druckvoll und doch elegant im Abgang, die Klasse eines ganz großen Weines eindrucksvoll demonstrierend. Ein bewegender Rotwein, der in der Liga der besten Châteauneufs ganz oben mitspielt.

Stéphane Vedeau gehört mit seinem Weingut La Ferme du Mont zu Stars der südlichen Rhône. Neben La Ferme du Mont hat Stéphane vor ein paar Jahren mit Clos Bellane in Valréas ein zweites Weingut übernommen, wo er biodynamisch arbeitet und in kleinen Mengen überragende Weine in die Flasche bringt. Stéphanes Weine erinnern mit ihrer Finesse und Fruchttiefe stark an die Weine der Winzerlegende Emmanuel Reynaud: Château des Tours, Château Fonsalette und der Châteauneuf-Ikone Rayas. Vorteil allerdings bei La Ferme du Mont und Clos Bellane: Sie sind deutlich günstiger!