Zartgelb leuchtender, feinherber Riesling aus den süd-südwestlich exponierten Graacher Lagen. Der tiefgründige Tonschieferverwitterungsboden, das kühl-gemäßigte Klima und die perfekte Sonneneinstrahlung bilden zusammen ein Paradies für den Riesling. Im Duft leichte, gefächerte Aromen von gut ausgereiften Aprikosen, Limetten und grünen Äpfeln. Der Geschmack ist feinfruchtig und mit dezenter Mineralik. Der Restzuckergehalt und die animierende Säure machen diesen Wein zu einem fröhlichen, unbeschwerten Begleiter am Tisch, vorzugsweise zu Gerichten der orientalischen oder der Thai-Küche.

Beim Graacher Weingut Willi Schaefer besinnt man sich auf gelebte Traditionen, die guten Werte, Erfahrungen. Hinter dem unverändert historischen Etikett stecken feinste Mosel-Rieslinge aus den besten Parzellen der Mosel von filigraner Schönheit, ungeheurer Geschmackstiefe und großer Langlebigkeit. Gemeinsam mit Sohn Christoph und Schwiegertochter Andrea bewirtschaftet Willi Schaefer sein kleines Familienweingut, dessen Anfänge sich bis ins Jahr 1121 zurückverfolgen lassen. Gerade einmal 4,2 Hektar Steilhanglagen mit teilweise 100-jährigen, wurzelechten Rebstöcken auf Devonschiefer-Böden nennen sie ihr Eigen. Schaefer-Weine sind klassische Mosel-Rieslinge, meist mit feiner Restsüße, elegant, transparent und charakterstark. Bei der Herstellung wird auf penible und selektive Handarbeit sowie auf das richtige Bauchgefühl gesetzt. Die Mengen sind mehr als überschaubar, so dass es auch in diesem Jahr schon nach kurzer Zeit heißen wird: Ausverkauft!