Lagencuvée aus verschiedenen kleinen Parzellen rund um Clessé, dem Heimatort der Familie Dananchet. Ausbau komplett im Edelstahl, auf Holz wird bewusst verzichtet. Das Resultat ist ein kristalliner Chardonnay mit brillanter Frucht und einer prominenten, aber reifen und perfekt eingebundenen Säure. Apfel, Nashi-Birne, Mirabelle, Ananas und Zitronenzeste; frischer Gaumenfluss, kühl-mineralischer Nachklang. Nur wenige Magnumflaschen wurden abgefüllt.

Der nördliche Teil des Mâconnais ist eine verträumte Landschaft mit Äckern, Wiesen und Weingärten die es zu entdecken gilt. Heute noch im Schatten von Pouilly-Fuissé und Beaujolais stehend, gehört verschlafenen Dörfern wie Clessé, Viré oder Uchizy die Zukunft. Hier findet man einige spannende Weingüter, die biodynamisch arbeiten und Weine in die Flasche bringen, die vor allem in der französischen Spitzengastronomie stark gefragt sind. Zu diesen gehört die in Clessé ansässige Domaine des Gandines der Familie Dananchet. Die Brüder Benjamin und Florent Dananchet bearbeiten ihre Weinberge nach biodynamischen Vorgaben und erzeugen faszinierende Weine von großer Finesse und Geschmackstiefe, die echte Alternativen zu deutlich teureren Gewächsen der prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Beaune sind.