Lagrein spielt auch bei der Familie Pfitscher eine enorm wichtige Rolle, zumal diese traditionelle Südtiroler Rebsorte durch den Klimawandel auch in höher gelegenen Weingärten optimale Resultate liefert. Die Trauben für Pfitschers Rivus stammen aus besten Lagen in Neumarkt und Auer. Ausbau sowohl im Edelstahl als auch im Barrique. Resultat ist ein Lagrein voll Frische und saftigem Trinkfluss. Es dominieren Aromen von Blaubeere, Kirsche und Bitterschokolade. Am Gaumen saftig, samtig und frisch. Lagrein wie aus dem Bilderbuch. Ideal zu dunklem Fleisch, Hartkäse, Wild und Risotto mit Pilzen.

Unter den vielen Spitzenbetrieben dieser traumhaften Region nimmt das Weingut der Pfitschers eine Sonderstellung ein. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts sind die Pfitschers Weinbauern, doch erst in den letzten Jahren ist die Qualität der Weine geradezu dramatisch explodiert. Die hohen Lagen bei Montan und Auer lassen Weine zu, die sich mit ihrem niedrigeren Alkoholholgehalt positiv von vielen überalkoholisierten Weinen Südtirols abheben. Spezialisiert sind die Pfitschers auf Burgundersorten. Vor allen Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Nero sind von großer Klasse, hinzu ein Sauvignon Blanc, der zu den besten Exemplaren Italiens gehört. Pfitscher-Weine findet man heute in Spitzenrestaurants, Top-Vinotheken und bei ausgesuchten Händlern. Die Weine sind schlichtweg brillant, begeistern mit kristalliner Frucht und großer Finesse. Nicht nur für Südtirol-Fans ein Muss!