Allein der Duft lässt jubeln: Mirabelle, Weinbergspfirsich, Apfel und Williamsbirne, ein ganzer Korb gelber Früchte entspringt dem Glas. Der Geschmack ist kristallin und wohltuend unaufdringlich, jedoch intensiv fruchtig und den Gaumen komplett ausfüllend. Es ist diese Frische, die begeistert und Lust auf den nächsten Schluck macht. Hier stimmt die Balance zwischen Säure und Frucht, dazu ein Schuss kühle Mineralität und fertig ist ein Chardonnay, der uns vom ersten Moment an begeistert hat.

Der nördliche Teil des Mâconnais ist eine verträumte Landschaft mit Äckern, Wiesen und Weingärten die es zu entdecken gilt. Heute noch im Schatten von Pouilly-Fuissé und Beaujolais stehend, gehört verschlafenen Dörfern wie Clessé, Viré oder Uchizy die Zukunft. Hier findet man einige spannende Weingüter, die biodynamisch arbeiten und Weine in die Flasche bringen, die vor allem in der französischen Spitzengastronomie stark gefragt sind. Zu diesen gehört die in Clessé ansässige Domaine des Gandines der Familie Dananchet. Die Brüder Benjamin und Florent Dananchet bearbeiten ihre Weinberge nach biodynamischen Vorgaben und erzeugen faszinierende Weine von großer Finesse und Geschmackstiefe, die echte Alternativen zu deutlich teureren Gewächsen der prestigeträchtigen Appellationen der Côte