Brand von der Bühler Zwetschge aus dem Limousin Eichenfass: die Bühler Zwetschgen für diesen Brand stammen vom benachbarten Margarethenhof, der im Besitz einer Handvoll ca. 50 Jahre alter Zwetschgenbäume ist. Sie werden erst gepflückt, wenn sich am Stielansatz kleine Fältchen bilden. Kühl mit Obststein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann. Dieser Brand wurde wie ein typischer Sliwowitz im Limousin Eichenfass ausgebaut. Nicht umsonst ist er Tschechiens Nationalgetränk.

Spiritus Rex – Obstbrände aus einer eigenen Liga!
Christoph Keller ist eine Ikone der Deutschen Obstbrandszene. Seine Stählemühle brachte die Kunst der Destillation auf ein vorher nicht gekanntes Niveau. Die Stählemühle ist jedoch Geschichte, Christoph Keller hat sie zu den Akten gelegt, die verbliebenen Flaschen erzielen auf dem Sekundärmarkt Höchstpreise. Mit Matthias Sievert führt jedoch ein ehemaliger „Schüler“ das Erbe der Stählemühle weiter. Er übernahm nicht nur Christoph Kellers Knowhow, sondern auch die Ausstattung der Stählemühle, transportierte sie quer durch Deutschland aus dem tiefen Süden bis nach Schleswig-Holstein. Unter der Firmenbezeichnung Spiritus Rex produziert Matthias Sievert heute im heimatlichen Malente Brände von überragender Qualität, die in der Szene als legitime Nachfolger der Stählemühle gehandelt werden. Die Mengen sind zum Teil extrem klein, so dass auch bei Spiritus Rex davon ausgegangen werden kann, dass sie bei Fans von Edelspirituosen heiß begehrt sein werden.
 
Matthias Sievert : „Mit einem sehr, sehr kleinen, aber sehr, sehr feinem Sortiment wollen wir alle Menschen so von unseren Schnäpsen, der gebannten Natur in der Flasche, begeistern wie uns selbst.“