Das Spektrum an Weißwein ist breit gefächert. Die Farbe reicht von Blassgelb bis Bernsteingold oder teils mit roséfarbenen Nuancen, der Geschmack von trocken bis edelsüß, die Intensität von leicht bis gehaltvoll. Ebenso wird nach Viskosität, Geruch und Aromen unterschieden. Weißwein wird gekühlt als Apéritif, Speisenbegleiter, im Mixgetränk oder pur getrunken.