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Die Rebsorte Trebbiano wird vorrangig im Norden Italiens angebaut und aus ihr werden edle, hochwertige und vielseitige Weißweine hergestellt.
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Erzeugnis aus
Rebsorten
  • Citari Sorgente Lugana
    12,99 €
    (17,32 €/ 1l)
    Lombardei
    2018
    Citari
    Artikel-Nr.: 18264
    12,99 €
    (17,32 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Zenato Lugana Santa Christina Vigna Massoni
    12,99 €
    (17,32 €/ 1l)
    Venetien
    2019
    Zenato
    Artikel-Nr.: 18219
    12,99 €
    (17,32 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Zenato Lugana San Benedetto
    9,99 €
    (13,32 €/ 1l)
    Venetien
    2019
    Zenato
    Artikel-Nr.: 18218
    9,99 €
    (13,32 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Zenato Bianco di Custoza
    5,99 €
    (7,99 €/ 1l)
    Venetien
    2019
    Zenato
    Artikel-Nr.: 18217
    5,99 €
    (7,99 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Ca dei Frati I Frati
    12,99 €
    (17,32 €/ 1l)
    Lombardei
    2019
    Cà dei Frati
    Artikel-Nr.: 18070
    12,99 €
    (17,32 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • 17
    %
    Cà Maiol Lugana

    statt 11,99 €

    9,95 €

    (13,27 €/ 1l)
    Venetien
    2019
    Ca` Maiol
    Artikel-Nr.: 18037

    statt 11,99 €

    9,95 €

    (13,27 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Villabella Lugana
    11,99 €
    (15,99 €/ 1l)
    Lombardei
    2019
    Villabella
    Artikel-Nr.: 17995
    11,99 €
    (15,99 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Le Morette Mandolara Lugana
    9,99 €
    (13,32 €/ 1l)
    Venetien
    2019
    Le Morette
    Artikel-Nr.: 17989
    9,99 €
    (13,32 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
  • Villabella Custoza
    8,99 €
    (11,99 €/ 1l)
    Venetien
    2019
    Villabella
    Artikel-Nr.: 17960
    8,99 €
    (11,99 €/ 1l)
    Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
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Weinreben der Trebbiano

Ratgeber: Trebbiano

Trebbiano ist eine Rebsorte für Weißwein , die Winzer in ganz Italien ausbauen. In Mittelitalien sind allerdings die größten Anbauflächen zu finden. Nicht nur die Italiener, sondern auch die Franzosen bauen den Ugni Blanc, wie der Weißwein in Frankreich heißt, auf großen Flächen aus. In Australien sind White Hermitage und White Shiraz die Äquivalente der Trauben. Nicht nur in Frankreich, sondern auch in Osteuropa und den südamerikanischen Weinbaugebieten ist die Rebsorte als Ugni Blanc inzwischen zu Hause. Weltweit liegt die Rebsorte unter den Top Zehn nach den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und anderen. Bei ihrem hohen Ertrag ist Trebbiano sicherlich einer der mengenmäßigen Spitzenreiter in der Welt. Aber was macht die Rebsorte so beliebt?

Eine ertragreiche Rebsorte für weiße Weine

Die Trebbiano Reben wachsen kräftig und bringen hohe Erträge. Die Reifezeit ist nicht lang, aber da die Rebstöcke spät austreiben, erfolgt auch die Lese spät im Oktober. Die Rebsorte ist frosthart, sodass es bei ersten Oktoberfrösten keine Ernteausfälle gibt. Der Trebbiano passt sich stets bestens den Verhältnissen seines Terroirs an. Ebenso anpassungsfähig ist der Weißwein. Mit seiner strohgelben bis goldgelben Farbe gibt er helleren Sorten das gewisse Etwas. Dabei ist der Vino bianco geschmacklich eher dezent, hat aber einen angenehmen Säuregehalt. Der Alkoholgehalt ist niedrig, wodurch der Wein noch erfrischender wird. Das macht den trockenen Wein zu einem beliebten Verschnittpartner für viele Weißweinsorten, die einen höheren Alkoholgehalt bei mäßiger Säure aufweisen.

Bei guten Jahrgängen überzeugt dieser italienische Wein auch als frischer, sortenreiner Weißwein mit fruchtig, mildem Geschmack. Ein sanftes Bouquet von Aprikosen, Apfel, Melone oder Ananas sowie zarten Gewürzaromen und Honig schmeichelt der Nase. Im Nachklang überzeugt der frische Wein mit leichter Mineralität. Da der Weißwein einen niedrigen Alkoholgehalt hat, ist er nicht lange lagerfähig und schmeckt frisch am besten. Einige Weingüter verstehen es, den Trebbiano durch Barriqueausbau zu einem großen Wein zu machen. Nach mindestens einem Jahr Reifung bekommt der Trebbiano die Bezeichnung Superiore. Seine Lagerfähigkeit steigt übrigens mit zunehmender Reifedauer.

Trebbiano ist nicht gleich Trebbiano

Schon die alten Römer kannten diese Rebsorte, wie aus alten Schriften hervorgeht. Wahrscheinlich gab es die Rebsorte in Italien aber schon viel länger. Bereits im 16. Jahrhundert war Trebbiano neben Malvasia die meist verbreitete Rebsorte in der Toskana. Im 14. Jahrhundert kam die Rebsorte nach Frankreich, als die Papstresidenz in Avignon war. Aufgrund des Alters der Rebsorte und dem Ausbau in vielen, verschiedenen Regionen sind im Laufe der Zeit einige Varietäten entstanden. Trebbiano Toscano, Trebbiano Romagnolo oder Trebbiano d‘Abruzzo zeigen klar ihre Herkunft an. Im Umbrien ist der Trebbiano Spoletino die autochthone Rebsorte für den Orvieto DOC. Um Rom in der Region Latium kennen Winzer sie als Trebbiano Giallo. Im Norden in Venetien und Lombardei ist der Trebbiano di Soave beheimatet.

Der Lugana DOC ist wohl einer der besten Weißweine Italiens. Die Rebsorte heißt daher am Gardasee Trebbiano di Lugana. Sortenrein ausgebaut und lange gereift begeistert der Lugana als intensiver und komplexer Weißwein. Aprikosen und anderes Steinobst dominieren neben einem Duft von Zitronen und Mandeln. Das sind typische, italienische Düfte, eingefangen in edlem Wein .

Procanico ist eine weitere Variante der beliebten Rebsorte. Die Beeren sind kleiner als beim Trebbiano Toscano, der Wein gilt als Edelvariante. In der Toskana, in Umbrien und im Latium spielen Winzer sehr erfolgreich mit dieser Unterart des Trebbianos. Auch Verdicchio gehört zur Rebenfamilie. Sie überzeugt sogar als reinsortiger Weißwein mit einem stark ausgeprägten Aroma von Apfel und Aprikose. In Marken und Umbrien sowie in den Abruzzen und auf Sardinien nutzen Winzer den Verdicchio zum Verschnitt mit anderen Weißweinen.

Spirituosen und Essig – Trebbianos Säure überzeugt nicht nur im Wein

Außer in der Weinherstellung findet die Rebsorte noch in anderen Spirituosen Verwendung. In Frankreich ist der Ugni Blanc ein Verschnittwein für Armagnac, weltweit auch in Brandys. Für den Cognac bauen die Weingüter zu 90 Prozent den Saint-Emilion aus, wie der Ugni Blanc dort heißt. Ein hoher Säuregehalt ist für die Herstellung eines erstklassigen Cognacs besonders wichtig. Deswegen lesen die Weinbauern in der Cognac-Region die Trauben früh. Zu diesem Zeitpunkt ist der Säuregehalt hoch und der Zuckergehalt niedrig.

Anbaugebiet der Trebbiano
Kein Wein und trotzdem weltweit bekannt und beliebt ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. In der Region Emilia Romagna, speziell in der Provinz Modena, entsteht der hochwertige Balsamessig aus der Trebbiano Traube. Diesen edlen Essig gibt es mit mindestens zwölf Jahren, 18 Jahren oder 25 Jahren und länger Reifedauer. Generell gilt, je länger der Balsamessig reifte, desto hochwertiger ist seine Qualität.

Kühl bei sechs bis acht Grad Celsius kommt der frische Weißwein richtig zur Geltung. Er passt wunderbar zu gedämpftem Fisch, zartem Kalbfleisch oder zu Caprese. Auch als Begleiter zu zarten Desserts wie Panna Cotta kann der Trebbiano glänzen.

In unserem Onlineshop Weinzeche.de finden Sie eine bunte Auswahl an frischen Weißweinen mit der beliebten Rebsorte Trebbiano. Ob als eleganter Cuvée, spritziger Spumante oder sortenreiner Wein, der Trebbiano passt zu fast jeder Gelegenheit.