Dass aus der Appellation Vouvray einige der außergewöhnlichsten Schaumweine Frankreichs (außerhalb der Champagne) kommen, ist kein Geheimnis. Mit einer Flaschenreife von bis zu zwei Jahren ist Cyril Roberts Troglodyte (= Zaunkönig) einer der besten Schaumweine nach traditioneller Methode. Knochentrocken, feinperlig und glasklar am Gaumen. Kalkig, etwas Salz, lupenreine Frucht, getragen von Zitrus- und Apfelnoten, ist er der ideale Aperitif und eine echte Alternative zu Produkten aus der Champagne.

Vouvray ist eine der renommiertesten Appellationen der Loire. Sieben Dörfer liegen am rechten Flussufer im östlichen Teil der charaktervollen Stadt Tours. Von dort kommen die vielleicht besten Chenin Blancs auf Gottes Erde. Das Familiengut Alain Robert startete 1978 mit zwei Hektar Weinbergen, aus denen über die Jahre schließlich 37 Hektar in besten Lagen wurden. Heute wird das Weingut von Cyril Robert und seiner Schwester Catherine höchst erfolgreich geführt. Neben stillen Weißweinen produziert man auch herausragende Schaumweine aus Chenin Blanc. Was nicht verwundert, hat Cyril Robert bis ins Jahr 2000 doch in der Champagne gearbeitet. Die Weinberge werden nachhaltig bearbeitet mit dem Ziel der Bio-Zertifizierung. Wer abseits des Mainstreams außergewöhnliche Weine schätzt, ist bei diesem Weingut bestens aufgehoben.