Te Koko
 |
2019 |
|---|---|
 |
Neuseeland, Marlborough |
| Sauvignon Blanc | |
 |
Weinstil: Fruchtige & saftige Weißweine Ausbau: trocken Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinkreife: bis 2028 Verschlussart: Schraubverschluss Inhalt: 0,75 l |
 |
92 Weinzeche Punkte |
 |
Produkt enthält Sulfite, Abfüllerinformationen Artikel-Nr.: 21593 Lieferung in 1-3 Arbeitstagen |
51,99 €
statt
0,75 l (69,32 €/l), ARTIKEL-NR.: 21593
Über Cloudy Bay Te Koko
An der Nase entfalten sich Aromen, die an reife Zitronen, Steinfrüchte und pikante Gewürze erinnern. Um den Gaumen wickeln sich frische, lebhafte Noten von Grapefruits und weißen Nektarinen zu einem köstlichen Start. Nach etwas Zeit im Glas verschmilzt dieser lebhafte Charakter des Te Koko mit reichhaltigen Tönen von Honig und Bienenwachs, die dem Wein Tiefe und Textur verleihen. Der Nachhall ist konzentriert und komplex mit Anklängen von reifen Steinfrüchten, etwas Graphit und einem Hauch Sommerblumen.
Nach dem Pressen und einer 24-stündigen Standzeit wurden Holzfässer aus
französischer Eiche (davon 8 Prozent neue Fässer) direkt belegt. Der Wein
wurde in den Holzfässern langsam und stetig, unter Einsatz wilder Hefen,
partiell malolaktisch vergoren und lag anschließend vier bis fünf Monate
unter stetiger Beobachtung des Kellerteams auf der Hefe. Die sorgfältige
Reifung im Keller schuf ein unvergleichliches Aromenprofil des Te Kokos mit
feiner Balance aus Säure und Textur. Jedes einzelne Fass wurde individuell
verkostet und zur Assemblage des Jahrgangs perfekt eingebunden
