Über Spiritus Rex Juni P Gin
Auf Anraten seiner Freunde brannte Matthias Sievert einen Gin mit einem
Spritzer Citrus. In der Summe sind noch einige Sachen mehr mit drin, so knappe
15 „Botanicals“. Begeistert von Gins mit der tollen Frische von Zitrusfrüchten,
spielen diese also auch hier eine Rolle. Im Gegensatz zu vielen anderen Gins,
die von sich behaupten, unfiltriert zu sein, ist dieser es wirklich. Er weist
eine leichte Trübung auf, die eine Unmenge an Aromen beinhaltet. Deshalb wurde
er auch in eine Klarglasflasche gefüllt, so dass man die Trubstoffe gut erkennen
kann. Alle Botanicals werden gemahlen, bzw. frisch geschält. Er wird für eine
Woche bei ca. 30° Celsius warm mazeriert und dann aromaschonend gebrannt.
