Sardinien ist bekannt für fruchtig-trockene Weißweine aus der Vermentino-Traube. Dsa Weingut Saragat erzeugt einen bilderbuchartigen Vermentino. Feine Aromen von Rosmarin, Lychee, Holunderblüten, Grapefuit, gelbem Apfel. Dezent fruchtig, süffig, mit leicht herber Note, die ihn zu einem perfekten Wein zu kräftig gewürzten (Knoblauch!) Speisen macht, z. B. Garnelen, Lachs, Quiche, Pasta aglio olio.