Der Sankt Magdalener der Stiftskellerei leuchtet im kräftigen Rubinrot. Mit 90% Vernatsch und 10% Lagrein zählt er zu den kräftigeren Vernatsch-Weinen. In der Nase fruchtig-blumig, Duft von Kirschen, leichte Mandel- und Veilchentöne im Bukett. Samtig, harmonisch am Gaumen, feiner Abklang. Zu leichten Wildgerichten, geschmortem Osso Buco, herzhaften Gratins und Paprikaschoten.

Die Stiftskellerei Neustift (ital. Abazzia di Novacella) zählt zu den ältesten aktiven Weinkellereien der Welt. Bei Gründung im Jahr 1142 wurde Kloster Neustift großzügig mit Höfen, Grundstücken und Weinbergen ausgestattet. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch vergrößerte sich im Laufe der Jahrhunderte die Rebfläche zu ansehnlichem Besitz. Nachweislich reicht der Weinbau an den Hängen des Eisacktals sogar mehr als 2.500 Jahre zurück, wie archäologische Funde und die vielen errichteten Trockenmauern des Terrassenanbaus bekunden. Kloster Neustift ist auch heute noch von Weingärten umgeben, die nachhaltig und klimaneutral bewirtschaftet werden. Man geht mit der Zeit, setzt auf höchste Qualität und spielt im Konzert der besten Weingüter Italiens mit. Die roten Sorten stammen aus Spitzenlagen in Girlan und Bozen. Der Marklhof in Girlan liegt auf einem 420 m hohen, sonnendurchfluteten, luftigen Moränenschutthügel. Hier herrschen optimale Bedingungen für den Anbau der Sorten Vernatsch und Pinot Nero. Der kräftige Lagrein wird im aufgeheizten Bozener Talkessel auf 250 m angebaut.