Über 0,375 L Ruinart Brut
Glänzende und kristallklare, gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Herrlicher
Glanz, die feine Perlage hält lange an, mit einer sehr gut sichtbaren
Perlenschnur. Das Aroma ist zunächst fein und frisch, auch fruchtig, geprägt von
Geruchsnoten weißfleischiger Früchte, Aprikose sowie Haselnüsse und frische
Mandeln. Einige blumige und würzige Geruchsnoten bescheren zusätzliche
Komplexität. Später steigt die Intensität, eingebettet in Geruchsnoten, die
weitaus mehr an Brioche und Biskuit erinnern. Sehr spontaner erster Anflug am
Gaumen. Der erste, geschmackliche Eindruck ist der eines ausgeglichenen, gut
abgerundeten und vollmundigen Weins, mit Aromen reifer Früchte (Reineclaude und
Nektarine). Der Abgang ist lang, die gut integrierte Dosage macht der typischen
Frische des mit einem hohen Anteil in der Assemblage enthaltenen Chardonnay
Platz.
