Die „Rosé Cuvée dei Frati“ ist ein weiteres Spitzenprodukt von Cà dei Frati. 24 Monate reift der zartrosa Schaumwein auf der Feinhefe, bildet feine Perlen und einen fruchtigen Geschmack. Man riecht Himbeeren, Melone, Rosenblätter
und Zitrusschale. Der Geschmack ist frisch, fruchtig-kühl mit einer lang anhaltenden Perlage. Als Aperitif prädestiniert meistert er aber auch ein komplettes Menü mit Nonchalance. Ausgezeichnet zu Fischgerichten und Meeresfrüchten aller Art oder zu Antipasti. Diesen feinen eleganten Schäumer gut gekühlt mit einer Temperatur von 8 – 9 Grad Celsius servieren.

Nur wenige Meter von der Südseite des Gardasees entfernt, findet van vor den Toren des beliebten Touristenortes Sirmione die Kellereigebäude eines der erfolgreichsten Weingüter Italiens. Innerhalb weniger Jahre hat die Familie Dal Cero aus Ca dei Frati einen weltbekannten Betrieb gemacht, dessen Weine sich großer Nachfrage erfreuen. Die Erfolgsgeschichte des Lugana als einer der beliebtesten Weißweine Italiens ist eng verknüpft mit Pietro Dal Cero, der maßgeblich die Qualitätsstandards gemeinsam mit einer Handvoll anderer Winzer festgelegt hat. Das Weingut erzeugt heute eine beachtliche Palette hochklassiger Weine, vom Superhit Lugana „I Frati“ bis hin zu einem großen Amarone, von dem es sogar  eine Grappa-Version  gibt.