Oppenheim am Rhein, Heimat einiger der besten Weingärten Deutschlands. Von dort stammt dieser rassige Riesling, dessen glasklare Art sofort begeistert. Noten von Pfirsich, Limette, Apfel. Der Geschmack ist trocken, jedoch cremig und angenehm salzig. Die Säure ist weich, gut integriert und sorgt im Nachklang für Frische und Druck am Gaumen. Es ist die Klarheit des Weines, die begeistert.
Bereits als 24-Jährige übernahm Carolin Gillot 2002 nach ihrem Studium in Geisenheim das Weingut ihrer Eltern im rheinhessischen Bodenheim. Nach ihrer Heirat mit Winzer Hans Oliver Spanier (Battenfeld-Spanier) nahm die Entwicklung Fahrt auf und die Qualität nahm von Jahr zu Jahr zu. 2005 erfolgte die Umstellung auf biologischen Weinbau. Gerade die letzten Jahrgänge überzeugen auf ganzer Linie mit kristallklaren Rieslingen und eleganten Grauburgundern. Die hervorragenden Bewertungen in der internationalen Presse sind der verdiente Lohn für das akribische Arbeiten in Weinberg und Keller.
 
Eichelmann Weinführer: 4,5 Sterne „Weltklasse Weingut“ und „Weingut des Jahres 2018“!
Vinum Weinführer: 4,5 Sterne
Gault&Millau Weinführer: 4 Trauben
Falstatt Weinführer: 5 Sterne!