Der Müller-Thurgau von Rainer Sauer eignet sich sowohl als klassicher Schoppenwein, wie auch als Essensbegleiter. Auch beim Müller unverkennbar das typische Terroir, dass sich auch in den Silvanern widerspiegelt. Eine schöne Mineralik und keine vordergründige und überbordende Frucht. Beim ersten Schluck ein Hauch Eisbonbon und Frische, gefolgt von einer mineralischen Note. Ein unkomplizierter Genuss, der durchaus Länge am Gaumen bietet. So schön kann Müller-Thurgau sein.

Rainer und Daniel Sauer sind ein perfekt eingespieltes Vater-Sohn-Team. Sie zeigen, dass zwei Generationen ein Weingut führen und vor allem auch voranbringen können. Das Weingut hat in den letzten Jahren einen gewaltigen Sprung nach vorne gemacht.  Die Aufnahme in den VDP, den elitären Kreis der besten Weingüter Deutschlands, war die logische Konsequenz einer strikten Qualitätsausrichtung, die noch nicht ihr Ende gefunden hat. Hauptrebsorte ist Silvaner, die vor allem auf dem Escherndorfer Lump zu Weltklasseform auflaufen kann.