Lise Juillet ist die neue Cuvée der Domaine l’Aiguelière. Der Weinberg liegt im Anbaugebiet Saint- Guilhem-Le-Désert, nur einen Katzensprung von Montpeyroux entfernt. 40 Prozent Syrah, 40 Prozent Grenache und 20 Prozent Mourvèdre ergeben einen mediterranen Rotwein voll warmer Frucht und einem frischen mineralischen Akzent. Man riecht reife Himbeeren, Kirsche, Thymian, Lorbeer und Lakritze. Am Gaumen saftig, intensiv, aber nicht zu schwer. Seidige Tannine, langer Nachhall, dabei immer elegant und beschwingt bleibend. Ein ganz starker Wein, der nach viel mehr schmeckt, als sein Preis glauben lässt. Unser heißer Tipp zu festlichen Braten, Gans, Ente und würzigen Ragouts.
 
Als das Languedoc vor mehr als 30 Jahren noch im Dornröschenschlaf lag, erkannten zwei weitsichtige Männer das wahre Potential dieser großartigen Region. Aymé Commeyras stammte aus einer alten Winzerfamilie, Dr. Pierre-Louis Teyssedre war Professor für Önologie an der Universität von Bordeaux. Gemeinsam gründeten sie die Domaine L’Aiguelière in Montpeyroux. Beide waren überzeugt, in dieser wildromantischen Landschaft große Weine produzieren zu können. L’Aiguelière-Weine wurden Kult, nur zu finden auf den Karten einiger Sterne-Restaurants und bei wenigen, ausgesuchten Händlern. Wir freuen uns, ihnen diese wunderbaren Weine in Deutschland präsentieren zu können.
Bereits frühzeitig machten Aymé Commeyras und sein Partner Dr. Pierre-Louis Teyssedre, die Gründer der Domaine L’Aiguelière, Bodenanalysen in verschiedenen Regionen rund um Montpeyroux. Die beiden waren vom ersten Tag an überzeugt von der Qualität der doch recht unterschiedlichen Terroirs, auf denen sie Reben pflanzen wollten. Neben den mediterranen Sorten Syrah und Grenache glaubten Sie an das Potential von Cabernet Sauvignon, Viognier und Sauvignon Blanc. Für diese Sorten wurden die exakt passenden Böden ausgewählt, von denen heute einige der größten Weine des Languedocs kommen. Nach dem Tod von Aymé Commeyras übernahm dessen jüngerer Bruder Auguste das Weingut, das zu den Spitzenbetrieben in Frankreichs Süden gehört. Die aktuellen Bewertungen der wichtigsten Weinkritiker geben Anlass zur Euphorie.