Bilderbuch-Cahors voll saftiger Malbec-Frucht, Anklängen von Zwetschge, Bitterschokolade, Zedernholz und Eukalyptus. Am Gaumen immens fruchtig und konzentriert, dabei seidig und sehr elegant. Kein harter Cahors, wie es ihn früher gab, sondern ein Malbec voll Charme und tiefer Frucht, die von butterweichen Gerbstoffen gestützt wird. Zu edlem Fleisch, Brathuhn und Rohmilchkäse.  

Benoit Aymard ist einer der talentiertesten Winzer im Südwesten Frankreichs. Nach Stationen auf einigen der besten Weingüter der Region übernahm er die mit vielen alten Reben bestockten Weingärten von Vater und Großvater und legte den Grundstein für Clos d´ Audhuy. Innerhalb weniger Jahre hat er mit Aufsehen erregenden Weinen die Winzerszene in Cahors aufgemischt. Seine Weine strotzen vor reifer Malbec-Frucht, sind tiefgründig, elegant uns begeistern mit großer Trinkfreude. Benoit arbeitet bereits nach biologischen Richtlinien, die Bio-Zertifizierung folgt.