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Josef Ambs

Kreuzweg Weißer Burgunder

Jahrgang 2016
Herkunft Deutschland, Baden
Chardonnay
Eigenschaften Weinstil: Komplex & elegant
Ausbau: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinkreife: bis 2023
Verschlussart: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 l
Bewertung 91 Weinzeche Punkte
Infos Produkt enthält Sulfite, Abfüllerinformationen Artikel-Nr.: 14574 Lieferung in 1-3 Arbeitstagen
0,75 l (15,87 €/l), ARTIKEL-NR.: 14574
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Über Josef Ambs Kreuzweg Weißer Burgunder

O-Ton Andreas Ambs  über diesen traumhaften Wein, der „echten“ Burgundern locker das Wasser reichen kann: „Der Wein wurde aus unserer Toplage Kreuzweg aus 30-jährigen Reben geerntet. Tiefgründiger Löss-Lehmboden mit Vulkanverwitterungsanteilen gibt diesem Wein seinen Charakter. Mit einem Ertrag von knapp 70 kg/Ar wurden die Trauben über Nacht, etwa 12 Stunden auf der Maische mazeriert. Aromen aus der Schale wurden hierdurch gelöst, das Pektin welches für den Flüssigkeitsgrad in der Beere verantwortlich ist, wurde ganz natürlich abgebaut und die Trauben konnten ohne viel Pressdruck schonend gepresst werdenZur Vergärung kamen 30% des Mostes in Barriquefässern und 60% in den Edelstahltank. Einen langen Ausbau auf der Feinhefe bis in den April hinein prägen diesen wundervollen Vertreter des Weissen Burgunders. Aromen von Mirabellen und Aprikosen, gepaart mit einem zarten Schmelz geben diesem Wein seinen Ausdruck. Die prägnante Säure lässt den Wein lebendig und rassig im Abgang glänzen, herrlich und animierend zu trinken.“

Das Weingut der Familie Ambs gehört für uns zu den ganz heißen Tipps am Kaiserstuhl. Seit der junge Andreas Ambs kräftig mitmischt, hat sich die Qualität der Weine deutlich verbessert. Als Andreas uns ein komplettes Fuder seines besten Weißburgunders anbot, haben wir sofort zugegriffen.

 

Rebe

Josef Ambs

Liter Grauer Burgunder

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Grauburgunder
Eigenschaften Frische & leichte Weißweine
Bewertung 88 Weinzeche Punkte

7,50 €

1 l (7,50 €/l), Artikel-Nr.: 21398
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Josef Ambs

Liter Weisser Burgunder

Jahrgang 2020
Herkunft Deutschland, Baden
Weißburgunder
Eigenschaften Frische & leichte Weißweine
Bewertung 87 Weinzeche Punkte

7,50 €

1 l (7,50 €/l), Artikel-Nr.: 20534
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Josef Ambs

Kreuzweg Weißer Burgunder

Jahrgang 2017
Herkunft Deutschland, Baden
Weißburgunder
Eigenschaften Gehaltvolle & extraktreiche Weißweine
Bewertung 91 Weinzeche Punkte

11,99 €

0,75 l (15,99 €/l), Artikel-Nr.: 18519
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand