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Die trockene Weißburgunder Spätlese aus dem Endinger Schönenburg ist ein fulminanter Weißwein mit kristalliner Frucht, dezenter Holznote und perfekter Balance. In der Nase Steinobst, Apfel, Limette und Walnuss. Frisch und rassig im Geschmack, lang im Nachklang. Ein badischer Weißburgunder von überragender Klasse und eine echte Alternative zu "echten" Burgundern.
Mitte der 1990er Jahre haben Thomas und Regina das Weingut Knab in Endingen übernommen und innerhalb weniger Jahre zu einem der Vorzeigebetriebe Badens gemacht. Einige der besten Lagen des Kaiserstuhls gehören zum Besitz der Familie Rinker und werden in reiner Handarbeit bewirtschaftet. Naturnaher Weinbau ist hier keine leere Worthülse, sondern täglich praktiziertes Lebensgefühl. Vor allem die weißen und roten Burgundersorten glänzen Jahr für Jahr mit brillanter Frucht, ausgeprägtem Geschmack und großer Intensität. Weißburgunder steht an erster Stelle mit hocheleganten Weinen im französischen Stil. Sie gehören zu unseren absoluten Lieblingsweinen aus Deutschland und sind es wert, von jedem anspruchsvollen Weintrinker entdeckt zu werden.
