1908 entschlossen sich 30 Weinbauern im Südtiroler Ort Gries zur Gründung einer Weinbaugenossenschaft. 1930 erfolgte im ca. 3 km entfernten St. Magdalena ebenfalls eine Allianz von Weinbauern. Beide vereinigten sich im Jahr 2001 zur Kellerei Bozen mit dem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Heute beschäftigt die Kellerei 224 Weinbaufamilien.