Syrah, auch Shiraz genannt, ist eine rote Traube, die mit großer Wahrscheinlichkeit aus dem Rhône-Tal stammt. Syrah ist weltweit verbreitet und wird reinsortig oder als Verschnittpartner mit anderen Trauben kombiniert. Syrah-Weine besitzen den prägnanten Aromastoff Rotundon, der in Pfeffer, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano und Majoran enthalten ist.