Gleich hinter Bozen, an den warmen Hängen des Sankt Magdalena-Hügels, fühlt sich die rote Vernatsch-Traube pudelwohl, läuft zu großer Form auf und liefert Rotweine mit Charme und burgundischer Finesse. Huck am Bach ist ein Gutshof in einer Senke, in der sich die Wärme des Tages speichert und die Trauben voll ausreifen können. Feine Frucht, samtiger Geschmack, prall gefüllt mit kirschigen Aromen, dazu Veilchen und Mandel. Weich im Nachklang, frisch ausklingend. Perfekt zur Brotzeit mit original Südtiroler Speck und einem Teller Pasta.

Ein großer Schritt in die Zukunft war die Eröffnung der neuen ultramodernen Kellerei im April 2019. Seit jeher besitzt die Genossenschaft einige der besten Lagen Südtirols, erschuf Meisterwerke wie den legendären Lagrein vom Taberhof und eine feine Palette hochklassiger Weine zu fairen Preisen. Im neuen Keller mit Top-Ausstattung und viel Platz wird die Qualität sicherlich noch besser. Die aktuellen Weine lassen jedenfalls vermuten, dass die Kellerei Bozen in wenigen Jahren die absolute Spitze Südtirols einnehmen könnte.