Der Grauburgunder von Wittmann besitzt Schmelz und Finesse, ist frisch und gleichzeitig druckvoll. In der Nase reifer Apfel, Birne, Walnuss und Orangenschale. Der Geschmack ist reichhaltig, weich und dank frischer Säure pikant und belebend. Ein Grauburgunder mit Kraft und Tiefe, dem es aber nicht an Finesse mangelt. Die reife Frucht steht im Vordergrund und streichelt den Gaumen mit samtigem Fluss. Ausgezeichneter Essensbegleiter!
Philipp Wittmann ist ein Vollblutwinzer mit Leib und Seele, ein Pionier der biodynamischen Arbeitsweise, Vorsitzender des VDP-Rheinhessen und zweifellos einer der talentiertesten und sympathischsten Winzer Deutschlands. Seit Jahren sind seine Weine fest verankert in der Klasse der deutschen Spitzenwinzer, zieren die Karten der besten Restaurants und sind gefragt in vielen Ländern rund um die Welt. Seit 1990 wird bei Wittmanns biologischer Weinbau betrieben; 2003 ging Philipp noch einen Schritt weiter und vollzog den Wandel zur Biodynamie, was seinen Weinen einen zusätzlichen Schub gegeben und die Mineralität noch einmal deutlich gesteigert hat.