Ausgebaut in neuen 600-Liter-Fässern aus Hunsrück-Eiche, füllig, weich und saftig im Geschmack, nachhaltig und konzentriert im langen Nachklang. Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, gerösteten Mandeln und leichte Kräuternote.

Jakob Schneider scheint nur den Himmel als Grenze zu kennen. 2007 trat der junge Winzer nach dem Studium in Geisenheim ins Familienweingut ein, das er heute nach dem viel zu frühen Tod seines Vaters leitet. Jakob besitzt Weinberge in den besten Lagen der Nahe, darunter Niederhäuser Hermannshöhle, Norheimer Dellchen und seit kurzem die Niederhäuser Klamm. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich dieser Weingarten oberhalb der Nahe, bietet ein perfektes Mikroklima und mit dem vulkanischen Boden den optimalen Untergrund zur Erzeugung großer Rieslinge.