Willi Schaefers trockener Riesling zeigt sich in blassgelber Farbe mit hellgrünen Reflexen und ist ein eleganter, reiner und extraktreicher Wein. Seine bestechende Fruchtigkeit erinnert an Steinobst in allen Varianten gepaart mit Noten von frischen Äpfeln, Orangenschale und abklingend an leichte Pfefferminz- Frische. Unverkennbar die kühle, zupackende Mineralität des Schieferbodens, das animierend zarte Säurespiel und die Geschmacksintensität. Ein formvollendeter Mosel-Klassiker, der überall große Begeisterungsstürme entfachen wird! 

Beim Graacher Weingut Willi Schaefer besinnt man sich auf gelebte Traditionen, die guten Werte, Erfahrungen. Hinter dem unverändert historischen Etikett stecken feinste Mosel-Rieslinge aus den besten Parzellen der Mosel von filigraner Schönheit, ungeheurer Geschmackstiefe und großer Langlebigkeit. Gemeinsam mit Sohn Christoph und Schwiegertochter Andrea bewirtschaftet Willi Schaefer sein kleines Familienweingut, dessen Anfänge sich bis ins Jahr 1121 zurückverfolgen lassen. Gerade einmal 4,2 Hektar Steilhanglagen mit teilweise 100-jährigen, wurzelechten Rebstöcken auf Devonschiefer-Böden nennen sie ihr Eigen. Schaefer-Weine sind klassische Mosel-Rieslinge, meist mit feiner Restsüße, elegant, transparent und charakterstark. Bei der Herstellung wird auf penible und selektive Handarbeit sowie auf das richtige Bauchgefühl gesetzt. Die Mengen sind mehr als überschaubar, so dass es auch in diesem Jahr schon nach kurzer Zeit heißen wird: Ausverkauft!