Jedes Jahr im Oktober werden die Oliven von Hand gepflückt, in kleinen Kisten zur Mühle transportiert und noch am Erntetag kaltgepresst. Die kalte Extraktion und die kurze Zeit des Mahlens von nur 20 Minuten gewährleisten Olivenöle von höchster Qualität. Gerbino hat eine mittlere Intensität und eine hellgrüne Farbe. Der ausgeprägte Olivenduft wird durch komplexe Aromen ergänzt, die an Gräser, Blumen, Tomatenblätter und Artischocken erinnern. Es ist ein elegantes, mittelkräftiges, naturbelassenes Öl.

Die Brüder Klaus und Gunther Di Giovanna haben aus dem Familienweingut in Sambuca einen der besten Bio-Betriebe Siziliens gemacht. Mit Leidenschaft kämpfen die beiden für seriösen biologischen Weinbau, was im sehr traditionellen Sizilien nicht immer einfach zu vermitteln ist. Di Giovanna-Weine leben von ihrer Klarheit, der Finesse und Eleganz. Nie sind es aufgepumpte Weine, die mit marmeladiger Frucht langweilen. Stets ist es eine Freude, sie trinken zu dürfen, da sie mit frischem Trinkfluss belebend und anregend schmecken. Seit Jahren eine sichere Bank in unserem Sortiment.

Nährwerte pro 100 ml:

Energie: 3404 kj / 820 kcal