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Weinprobe zum Jubiläum

Auf dem Gelände der Weinzeche in Essen

3. Dez. 2022 | 11 – 17 Uhr

Über 20 Winzer vor Ort, Foodtruck, Exklusives Gin-Tasting, u.v.m.

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Champagne

Die Champagne umfasst eine Gesamt-Rebfläche von ca. 34.000 ha, die seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Die größten und bekanntesten Champagnerhäuser befinden sich in Reims und Épernay, die besten und teuersten Lagen in Verzenay und Bouzy-Ambonnay. Mit Jahrhunderte alter Tradition gilt Champagner auch heute noch als das Symbol für Luxus und Lifestyle.

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Weingüter

Bruno PaillardJacquessonMoët & ChandonRuinartVeuve Clicquot
Farbe
weiss (20) rosé (7)
Jahrgang
2012 (3) 2008 (3)
Preis
-
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Weinzechepunkte
98 (2) 96 (4) 95 (5) 94 (4) 93 (4) 92 (1) 91 (1) 90 (6) 89 (1)
land
Frankreich (27) Argentinien (1)
Mehr anzeigen
Weingut
Bruno Paillard (11) Jacquesson (1) Moët & Chandon (8) Ruinart (5) Veuve Clicquot (3)
Rebsorte
Chardonnay (25) Pinot Meunier (15) Pinot Noir (21) keine (1)
Ausbau
trocken (3) feinherb (1) perlend, trocken (1) perlend, halbtrocken (1) rosé, perlend, trocken (7) weiß, perlend, trocken (15)
Weinstil
Weiß & fruchtig Schaumweine (10) Sonstige (rot, demi-sec, doux) Schaumweine (1) Weiß & gehaltvoll Schaumweine (8) Rosé & fruchtig Schaumweine (8)
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Moët & Chandon

Moet & Chandon Ice Imperial Demi Sec

Herkunft Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 92 Weinzeche Punkte

64,99 €

0,75 l (86,65 €/l), Artikel-Nr.: 11429
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Veuve Clicquot

0,375 Liter Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

31,99 €

0,375 l (85,31 €/l), Artikel-Nr.: 19366
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Moët & Chandon

Moet & Chandon Rose Imperial Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Eigenschaften Rosé & fruchtig Schaumweine
Bewertung 91 Weinzeche Punkte

59,99 €

0,75 l (79,99 €/l), Artikel-Nr.: 18913
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

64,99 €

0,75 l (86,65 €/l), Artikel-Nr.: 18914
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 4 Flaschen verfügbar

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Rose Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Eigenschaften Rosé & fruchtig Schaumweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

69,99 €

0,75 l (93,32 €/l), Artikel-Nr.: 18915
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 1 Flasche verfügbar

Jacquesson

Dizy Corne Bautray Extra Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Chardonnay
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 96 Weinzeche Punkte

169,99 €

0,75 l (226,65 €/l), Artikel-Nr.: 18581
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 2 Flaschen verfügbar
96
96 / 100 Robert Parker Punkte

Moët & Chandon

Dom Perignon Vintage Brut

Jahrgang 2012
Herkunft Frankreich, Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 96 Weinzeche Punkte
96 Parker Punkte

219,99 €

0,75 l (293,32 €/l), Artikel-Nr.: 17518
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Ruinart

Ruinart Blanc de Blancs Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Chardonnay
Eigenschaften Weiß & fruchtig Schaumweine
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

84,99 €

0,75 l (113,32 €/l), Artikel-Nr.: 13218
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Ruinart

Ruinart Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 94 Weinzeche Punkte

66,99 €

0,75 l (89,32 €/l), Artikel-Nr.: 11400
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 6 Flaschen verfügbar

Moët & Chandon

Moet & Chandon Imperial Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

49,99 €

0,75 l (66,65 €/l), Artikel-Nr.: 17505
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 4 Flaschen verfügbar

Ruinart

Rose Brut

Herkunft Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Chardonnay
Eigenschaften Rosé & fruchtig Schaumweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

84,99 €

0,75 l (113,32 €/l), Artikel-Nr.: 11401
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 9 Flaschen verfügbar

Moët & Chandon

0,375 Liter Moet & Chandon Brut Imperial

Herkunft Frankreich, Champagne
Eigenschaften Weiß & gehaltvoll Schaumweine
Bewertung 89 Weinzeche Punkte

28,99 €

0,375 l (77,31 €/l), Artikel-Nr.: 12789
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
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Die Champagne liegt im Nordosten Frankreichs in den Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Sie besteht aus den 6 Großregionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Petit Morin et Grand Morin, Côte de Champagne und Côte des Bar.

Die Weingärten liegen überwiegend in den Flusslandschaften von Vesle, Marne, Aube und Seine. Die Rebflächen erstrecken sich auf weiten Ebenen mit seichten Hügeln oder an Berghängen des Montagne de Reims und im Marne-Tal.

Aus klimatischer Sicht befindet sich die Champagne an der Nordgrenze der Weinbauzone. Das gemäßigt kontinentale Klima mit ozeanischem Einfluss lässt Trauben nur langsam reifen. Der niedrige Alkoholgehalt der Grundweine ist jedoch ausreichend, da bei der Champagnerherstellung für die 2. Gärung zusätzlich Zucker zugesetzt wird.

Champagner wird aus den beiden roten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier sowie dem weißen Chardonnay hergestellt. Dabei sind 38% der Gesamt-Rebfläche mit Pinot Noir bepflanzt, 34% mit Pinot Meunier und 28% mit Chardonnay. Pinot Noir-Reben bevorzugen die schweren Böden der Montagne de Reims, Pinot Meunier gedeiht auf steileren Sand-Lehmböden des Marne-Tals und Chardonnay wird hauptsächlich auf den charakteristischen Belemnit-Kreideböden kultiviert. Weitere Rebsorten sind Weiß- und Grauburgunder, Petit Meslier und Arbane.

Die meisten Weinbauern verkaufen ihre Trauben über Courtiers (Traubenmakler) an große Champagnerhäuser. Jahrelange Erfahrungswerte der Courtiers stuften die Weinlagen in 17 Grand Cru- und 44 Premier Cru-Lagen. Bekannte Grand Cru-Lagen sind u. a. Ambonnay, Bouzy, Mailly-Champagne, Verzenay, Aÿ, Avize, Chouilly, Cramant, Le-Mesnil-sur-Oger und Oiry.

Für die Champagnerherstellung werden einzelne Grundweine, meist unterschiedlicher Jahrgänge, zu einer Assemblage verschnitten und in Flaschen gefüllt. Mithilfe einer Zuckerlösung wird die 2. Gärung eingeleitet und die Flaschen werden mit Kronkorken verzinkt. Im Anschluss wird durch Rütteln und Schrägstellen der Flaschen die Hefe im Flaschenhals gesammelt und danach in Kühlsole getaucht. Durch die Kohlensäure wird beim Öffnen der Flasche die überschüssige Hefe mit Druck entfernt (Degorgieren). Zuletzt wird die verlorene Flüssigkeit durch Versanddosage aufgefüllt, die Flaschen werden verkorkt und gelagert, bevor sie in den Handel kommen.

Bereits im Mittelalter erzeugten Mönche Champagner, der dem Adel vorbehalten war und sich großer Beliebtheit erfreute. Champagner galt von jeher als würdiges Getränk bei Feierlichkeiten, Hochzeiten, Staatsempfängen und Vertragsunterzeichnungen.

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