Frank John setzt bei seinem eigenen Riesling ganz auf traditionelle Handarbeit. „Handgelesen – spontanvergoren – im Eichenfass ausgebaut.“ Der trockene Riesling von Buntsandsteinböden ist ein Wunder an Transparenz, Rasse und Eleganz. Ein großer deutscher Riesling, der mit glasklarer Frucht und perfekter Balance begeistert. Tiefgründige Nase: Steinobst, Mirabelle, Limette, Apfel. Am Gaumen geschliffen, dicht, komplex und rassig. Enorm lang im druckvollen und mineralischen Nachklang. Ein bewegender Wein aus einem der besten Keller Deutschlands.

Dass Frank John mit seinem Weingut, dem Hirschhorner Hof, zu den besten Wein- und Sektproduzenten Deutschlands gehört, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Die Familie John aus Vater Frank, Mutter Gerlinde und den Kindern Sebastian und Dorothea, arbeitet in Weinberg und Keller nach biodynamischen Richtlinien. Der Betrieb ist Demeter-zertifiziert und Frank John ein weltweit gefragter Fachmann, der etliche Weingüter mit großen Namen berät. Hinter der brillanten Qualität liegen keine Geheimnisse. Handlese, lange Ausbau in Holzfässern, Spontanvergärung, minimale Schwefelung erst kurz vor der Füllung, Flaschenreife bevor die Weine in den Verkauf kommen. Das machen auch andere Winzer, und doch besitzen John-Weine das gewisse Etwas, mit dem sie sich einen festen Platz auf den Karten vieler Spitzenrestaurants und bei anspruchsvollen Weinliebhabern erobert haben.Neben Riesling und Pinot Noir begeistern vor allem die lange auf der Hefe gereiften Sekte, die ohne Zweifel mit deutlich teureren Schaumweinen aus dem benachbarten Frankreich mithalten können. Alle Weine und Sekte sind kompromisslos trocken ausgebaut.