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Beeindruckende Komplexität von Himbeeren und Kirschen mit Noten von Erde und einer Vielzahl an Gewürzen. Der Gaumen hat einen sehr lebendigen Kern aus frischen, saftigen Tanninen und intensives Aroma von roten Kirschen.Die handgelesenen Trauben zu 80% entrappt und für 26 Tage Schalenkontakt. Anschließend gepresst und in Eichenfässern (25% neu) gefüllt. Dort Lagerung für 13 Monate.
