Über Ehringhausen Schlehengeist
Der wild wachsende Schlehdorn, Vorfahre der Zwetschge, hat es verdient, wiederentdeckt zu werden. Er verleiht diesem Schlehengeist sein herb-fruchtiges Aroma mit einer feinen Mandelnote.
Als Aperitif oder Digestif bei 16 - 20 °C genießen.
Die Brennerei Ehringhausen in eigenen Worten: Die Geschichte des Hofes
Ehringhausen beginnt vor über 700 Jahren, genauer gesagt und schwarz auf
weiß bezeugt, im Jahre 1237. In diesem Jahr wird ein »Haus Edrinchhausen« im
Besitz des Ritter Hellmich erwähnt, (Urkunde Cappenberg Nr. 16 Fach VII).
Ein alter Personenname »Erich« wird zum Hofnamen, der Hofname wird zum Namen der
Bauernschaft, dieser zum Familiennamen und der Familienname wird zum Namen der
Produkte. Über 7 Jahrhunderte, durch Kriegs- und Friedenszeiten, unter
wechselnden Herrschaften haben die Männer und Frauen auf Ehringhausen das
Familien-Erbe behauptet und weiterentwickelt. Waren dem Kloster Cappenberg
eigenhörig und haben ihm Abgaben bezahlt. So wanderten u.a. pro Jahr 8 Hühner in
die klösterlichen Kochtöpfe. Auch übernahmen sie während der Hungersnot von 1815
bis 1817 Verantwortung für das Wohl der nahegelegen Stadt Werne, wie es heute
noch das Denkmal für den Bürgermeister Franz Anton Ehringhausen am Werner
Stadtmuseum erzählt.
Ein einschneidendes Ereignis in der Geschichte des Hofes ist die Errichtung
unserer Kornbrennerei im Jahre 1962 durch unsere Großeltern
Heinrich Glitz und Anneliese Ehringhausen.
30 Jahre später haben unsere Eltern eine wegweisende und für die damalige
Zeit außergewöhnliche Idee: Die Produktion
von Spirituosen auf biologischer Basis und der Einsatz von Dinkel anstelle von
Weizen.
Im Jahr 2012 übernehmen wir, die Geschwister Theres und Georg
Glitz-Ehringhausen, die Brennerei unserer Eltern und führen das Handwerk des
Brenners in bewährter Tradition fort.
Mit Leidenschaft, Kreativität und Naturverbundenheit entdecken wir neue
Geschmacksrichtungen für unsere Brände und Liköre.
