Dönnhoff
Fruchtige & saftige Weißweine sind meist sortentypisch, spiegeln das Terroir wider (z. B. Ortsweine) oder wurden zu feinfruchtigen, weißen Cuvées zusammengestellt. Die Weine sind ideale Essensbegleiter zu einfachen Speisen, z. B. Salate und vegane Küche, Spargel, leichte Fischgerichte sowie helles Fleisch.
In der Geschmacks-Stilistik harmonisiert das ausgeprägte Frucht-Säure-Spiel mit einem fruchtig-aromatischen Bukett. Der Körper ist schlank bis mittelkräftig, die Saftigkeit am Gaumen ist deutlich spürbar. Der Farbton ist in hellen Gelbtönen zu finden, manchmal mit leicht grünlichen Reflexen.
Das Aromen-Spektrum umfasst häufig gelbe Früchte, wie z. B. Aprikose, Mirabelle, Melone, hat aber auch exotische Anklänge von tropischen oder zitrischen Früchten, wie Ananas, Papaya und Grapefruit. Ebenso finden sich florale, blumige Nuancen von Zitronenblüten oder duftender Sommerwiese wieder.