Nach Ernst Loosens Ansicht entsteht ein großer Wein zunächst einmal im Kopf. Das Weingut Dr. Loosen bietet ihm mit wurzelechten, alten Reben auf den historischen Grossen Lagen an der Mittelmosel dafür beste Grundvoraussetzungen. Die Vielfalt der Schieferböden, optimale klimatische Verhältnisse, bestes Terroir und das richtige Know-How tun ihr Übriges dazu.