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Holger Koch

Herrenstück Pinot Noir

Jahrgang 2020
Herkunft Deutschland, Baden
Pinot Noir
Eigenschaften Samtige & mittelschwere Rotweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

17,99 €

0,75 l (23,99 €/l), Artikel-Nr.: 21284
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Selection Pinot Noir *

Jahrgang 2020
Herkunft Deutschland, Baden
Pinot Noir
Eigenschaften Samtige & mittelschwere Rotweine
Bewertung 95 Weinzeche Punkte

26,99 €

0,75 l (35,99 €/l), Artikel-Nr.: 21287
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 9 Flaschen verfügbar

Holger Koch

Steinfelsen Reserve

Jahrgang 2019
Herkunft Deutschland, Baden
Pinot Noir
Eigenschaften Samtige & mittelschwere Rotweine
Bewertung 97 Weinzeche Punkte

65,00 €

0,75 l (86,67 €/l), Artikel-Nr.: 21289
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Grauburgunder

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Grauburgunder
Eigenschaften Frische & leichte Weißweine
Bewertung 91 Weinzeche Punkte

10,99 €

0,75 l (14,65 €/l), Artikel-Nr.: 21279
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Weißburgunder

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Weißburgunder
Eigenschaften Frische & leichte Weißweine
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

10,99 €

0,75 l (14,65 €/l), Artikel-Nr.: 21280
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Herrenstück Weißburgunder

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Weißburgunder
Eigenschaften Gehaltvolle & extraktreiche Weißweine
Bewertung 92 Weinzeche Punkte

15,99 €

0,75 l (21,32 €/l), Artikel-Nr.: 21281
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Herrenstück Grauburgunder

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Grauburgunder
Eigenschaften Fruchtige & saftige Weißweine
Bewertung 92 Weinzeche Punkte

15,99 €

0,75 l (21,32 €/l), Artikel-Nr.: 21282
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Herrenstück Chardonnay-Weißburgunder-Sauvignon Blanc

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc
Eigenschaften Fruchtige & saftige Weißweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

16,99 €

0,75 l (22,65 €/l), Artikel-Nr.: 21283
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Weißburgunder ***

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Weißburgunder
Eigenschaften Gehaltvolle & extraktreiche Weißweine
Bewertung 95 Weinzeche Punkte

24,99 €

0,75 l (33,32 €/l), Artikel-Nr.: 21285
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Chardonnay ***

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Chardonnay
Eigenschaften Gehaltvolle & extraktreiche Weißweine
Bewertung 95 Weinzeche Punkte

24,99 €

0,75 l (33,32 €/l), Artikel-Nr.: 21286
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Reserve Chardonnay

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Baden
Chardonnay
Eigenschaften Gehaltvolle & extraktreiche Weißweine
Bewertung 96 Weinzeche Punkte

39,99 €

0,75 l (53,32 €/l), Artikel-Nr.: 21288
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Holger Koch

Scheibenhardt Weißburgunder

Jahrgang 2017
Herkunft Deutschland, Baden
Weißburgunder
Eigenschaften Gehaltvolle & extraktreiche Weißweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

14,99 €

0,75 l (19,99 €/l), Artikel-Nr.: 15277
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
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Die sonnenverwöhnten Lagen in Bickensohl sind ideal für die anspruchsvollen Burgunderreben und für den von Holger Koch angestrebten Charakter seiner Weine. Bickensohl liegt am südwestlichen Kaiserstuhl, einer der wärmsten Regionen Deutschlands. In leicht erhöhter Lage werden im Taleinschnitt Hitzeperioden gemildert, die Nächte sind eher kühl. Holger Koch hat sich auf Burgundersorten spezialisiert – badischer Herkunftscharakter und Nachhaltigkeit im Weinberg sind seine Prämissen. So werden auf den terrassierten, steillagigen Parzellen ausschließlich Weiß-, Grau- und Spätburgunder angebaut.

Bereits 1999 wurden Pinot Noir-Rebsetzlinge im Burgund gekauft und neu gepflanzt, eine fast schon revolutionäre Neuerung. Die Reben stammen von alten Anlagen, unbelastet von moderner Klonzüchtung. Aufgrund ihrer Kleinbeerigkeit und konzentriert würzigen Aromen bringen die Trauben mit fortschreitendem Alter immer eigenständigere und ausdrucksstärkere Weine mit einem hohen Spannungsbogen von expressiver Frucht, Dichte und Frische hervor.

Organische Düngung, Begrünungseinsaaten und zurückhaltender Pflanzenschutz schaffen einen lebendigen, nährstoffreichen Boden. Zusammen mit intensiver Handarbeit, akribischer Weinbergpflege und den eigenen Sinneseindrücken fördert Holger Koch das Potential seiner Trauben. Dies ist für ihn die harmonischste und intensivste Art der Qualitätssteigerung.

Auch bei der Arbeit im Keller setzt Holger Koch konsequent auf schonende und effiziente Arbeitsmethoden zur stetigen Steigerung der Qualität. Die Weine werden spontan vergoren und reifen in Holzfässern von 300 und 500 Litern. Bewusst verzichtet er auf den Einsatz von Barriques, um unverfälschte, reine Weine mit Kraft, frischer Lebendigkeit und filigraner Finesse zu erhalten. In wärmeren Jahren wird bei den Weißweinen die Hefe nicht aufgerührt, damit ihr Geschmack nicht zu cremig und opulent erscheint. Holger Kochs Burgunder werden nur leicht filtriert und verfügen deshalb meist über ein geringes Depot, das als Qualitätsmerkmal zu verstehen ist.

Die Kaiserstühler Burgunder zaubern sowohl ihre unverwechselbare Herkunft als auch ihre feine, burgundische Klasse ins Glas. Kraftvoller, samtiger Körper verbindet sich mit vielschichtiger, finessenreicher Frucht. Holger Kochs Weine bestechen durch ihre fein nuancierte und erfrischende Länge am Gaumen. Konzentration wird nicht als Wucht oder Fett verstanden, sondern als eleganter Nachhall, der allein von den intensiven Traubenaromen getragen wird. Weine von Eleganz, saftiger Fülle, tiefer Frische und strahlender Mineralität.