Maison Trénel verlangt für seine Fruchtliköre das gleiche sehr hohe Qualitätsniveau wie für seine Weine. Permanent auf der Suche nach den besten Terroirs und den besten Fruchtsorten sind sie in Hautes Côtes de Beaune, nur wenige Kilometer vom Weinberg von Corton entfernt, fündig geworden. Dort wachsen beste Sauerkirschen, aus denen die Crème de Griotte de Bourgogne hergestellt wird. Die Früchte werden nach der Lese sortiert und für 5 Wochen zur Mazeration in Tanks mit Neutralalkohol gefüllt. Anschließend wird gepresst und filtriert. Zucker und Wasser werden vor dem Abfüllen hinzugefügt.

Die Crème de Griotte de Bourgogne von Trénel funkelt in einem klarem Granatrot. In der Nase riecht man die feinen Aromen von Kirsche, Bittermandeln und Kirschwasser mit leicht rauchigen Noten. Der Geschmack ist geschmeidig, elegant und komplex. Durch die perfekte Balance von Fruchtigkeit und Säure behält die Crème de Griotte ihre angenehme Frische. Ideal, um Desserts und Torten zu veredeln, aber auch für eingelegte Sauerkirschen oder als Zugabe für Saucen.