Neben Sauvignon, Viognier und Riesling gilt Oliver Zeters Leidenschaft dem Chenin Blanc. Diese weiße Rebsorte, die vor allem an der Loire und Südafrika Großes zu leisten vermag, gerät auch in Oliver Zeters Händen zu etwas ganz Besonderem. Sein Chenin Blanc besitzt diese kristalline Frucht und Frische, welche so typisch ist für Weine des Meisters. Man riecht Zitrus, nasse Steine, Wildkräuter. Der Wein ist knochentrocken, frisch, balanciert und mineralisch im Nachklang. Keine Spur vulgär, vielmehr elegant und geschmeidig. Oliver Zeter hat es einfach drauf, aus internationalen Rebsorten in der Pfalz überragende Weine zu machen.  

Mit sicherem Gespür für gute Weinbergslagen und die dafür perfekt geeigneten Rebsorten hat Oliver Zeter in den letzten Jahren einen steilen Aufstieg hingelegt. „Ich bin kein typischer Winzer, der das Familienweingut in die nächste Generation überführen musste. Ein elterliches Weingut gab es, zu meinem Glück, nicht. Ich kann tun und lassen, was ich will – und das zur Perfektion treiben.“
Olivers Spezialität sind Sauvignon Blanc und Viognier. Bei diesen beiden Sorten kann ihm aktuell in Deutschland niemand das Wasser reichen. Hier steht internationale Klasse im Glas.
VINUM Weinguide 2019: „Dunnerkeil, schon wieder richtig gut! Oliver Zeter hat es in relativ kurzer Zeit geschafft, sich zu einem hervorragenden Winzer zu entwickeln, der vor allem einem folgt: seinem eigenen Geschmack. Die Sauvignon Blanc sind, das ist nichts Neues, richtig top.
WEIN-PLUS: Entdeckung des Jahres 2017!