Sauvignon Blanc ist aus Südtirol nicht mehr wegzudenken. Rund um Bozen findet die Sorte beste Bedingungen vor. Hanglagen mit idealem Boden, warme Sonnentage und kühle Nächte – perfekt für Sauvignons mit reicher Frucht und großer Frische. Der Bozener Sauvignon ist in seiner Preisklasse ein überragender Wein. So viel Frucht, so viel Frische und Klasse findet man zu diesem Preis schwerlich noch einmal. Knackige Steinobstfrucht trifft auf kühle Mineralität – so nur in Südtirol möglich!

Am Samstag, dem 6. April 2019 war es soweit: Die futuristische, vor den Toren Bozens erbaute, neue Kellerei wurde eröffnet. Einen Tag vor Beginn der VINITALY war Südtirols Who is Who geladen, das architektonische Meisterwerk gegenüber des Bozener Krankenhauses mit Musik, Wein und Spezialitäten der Südtiroler Küche stilgerecht einzuweihen. Dieser hochmoderne Bau, der sich trotz seiner futuristischen Architektur in die Landschaft einschmiegt, dient dazu, die Gesamtqualität der hier erzeugten Weine noch einmal auf ein neues Level zu bringen. Die Mannschaft um Geschäftsführer Klaus Sparer und dem brillanten Kellermeister Stephan Filippi legt sich jedenfalls mächtig ins Zeug, um die Kellerei Bozen an die Spitze der Südtiroler Weinerzeuger zu bringen.  
Die Lagen am Bergrücken des Rittens und die von der Sonne verwöhnten Weinberge oberhalb von Gries sind prädestiniert für erstklassige Weine, die Jahr für Jahr von allen bekannten Weinjournalen gefeiert werden. Bozener Weine umweht der Hauch des Besonderen, bieten sie doch Südtiroler Weinkultur in höchster Qualität.