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Cantine Due Palme

Albrizzi

Jahrgang 2019
Herkunft Italien, Apulien
Primitivo, Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Samtige & mittelschwere Rotweine
Bewertung 91 Weinzeche Punkte

9,99 €

0,75 l (13,32 €/l), Artikel-Nr.: 20277
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Château Roquebrune

Bordeaux Superieur

Jahrgang 2020
Herkunft Frankreich, Bordeaux
Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 91 Weinzeche Punkte

14,99 €

0,75 l (19,99 €/l), Artikel-Nr.: 21584
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Bordeaux Superieur

Jahrgang 2019
Herkunft Frankreich, Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

12,99 €

0,75 l (17,32 €/l), Artikel-Nr.: 21328
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Borgo Scopeto

Borgonero

Jahrgang 2018
Herkunft Italien, Toskana
Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

13,99 €

0,75 l (18,65 €/l), Artikel-Nr.: 21341
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Kaapzicht Estate

Cabernet Sauvignon

Jahrgang 2019
Herkunft Südafrika, Stellenbosch
Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 93 Weinzeche Punkte

27,99 €

0,75 l (37,32 €/l), Artikel-Nr.: 21526
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Bodega Enate

Cabernet Sauvignon - Merlot

Jahrgang 2018
Herkunft Spanien, Somontano
Cabernet Sauvignon, Merlot
Eigenschaften Samtige & mittelschwere Rotweine
Bewertung 89 Weinzeche Punkte

11,99 €

0,75 l (15,99 €/l), Artikel-Nr.: 20132
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Château de Marsan

Cadillac Cotes de Bordeaux

Jahrgang 2018
Herkunft Frankreich, Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 92 Weinzeche Punkte

16,99 €

0,75 l (22,65 €/l), Artikel-Nr.: 21583
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Château Baracan

Cadillac Cotes de Bordeaux

Jahrgang 2019
Herkunft Frankreich, Bordeaux
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 91 Weinzeche Punkte

14,99 €

0,75 l (19,99 €/l), Artikel-Nr.: 21329
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Château de Laville

Cadillac Cotes de Bordeaux

Jahrgang 2019
Herkunft Frankreich, Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 92 Weinzeche Punkte

18,99 €

0,75 l (25,32 €/l), Artikel-Nr.: 21330
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Knipser

Clarette

Jahrgang 2021
Herkunft Deutschland, Pfalz
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Eigenschaften Hellrosa & feinfruchtige Rosés
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

11,99 €

0,75 l (15,99 €/l), Artikel-Nr.: 21523
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
Nur noch 9 Flaschen verfügbar

Ca'del Bosco

Corte del Lupo

Jahrgang 2017
Herkunft Italien, Lombardei
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenére
Eigenschaften Dichte & ausdrucksstarke Rotweine
Bewertung 92 Weinzeche Punkte

24,99 €

0,75 l (33,32 €/l), Artikel-Nr.: 19269
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand

Bodega Enate

Crianza

Jahrgang 2017
Herkunft Spanien, Somontano
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Eigenschaften Samtige & mittelschwere Rotweine
Bewertung 90 Weinzeche Punkte

12,99 €

0,75 l (17,32 €/l), Artikel-Nr.: 20130
Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. • zzgl. Versand
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Den höchsten Bekanntheitsgrad hat die Traube in ihrer Heimat Bordeaux, wo sie zumeist in Cuvées verarbeitet wird. Der Verschnitt der verschiedenen Einzelweine zu einem Cuvée ist dabei komplexer und aufwändiger als die Produktion der jeweiligen Einzelweine. Die hohe Qualität der Bordelaiser Cuvées nahm nahezu jedes Weinland zum Anlass, sogenannte Bordeaux-Blends zu produzieren.
Sortenreine Cabernet Sauvignons der Spitzenklasse kommen aus der Toskana und vor allem aus Kalifornien.
Cabernet Sauvignon zählt zu den spätreifenden Rebsorten und wird hauptsächlich in Ländern mit warmem Klima angebaut. Cabernet Sauvignon treibt meist nach den letzten Frühjahrs-Frösten aus und hat einen festen, geraden Wuchs. Die mittelgroßen Trauben sind dicht mit dunkelblauen Beeren besetzt, die eine dicke Außenschale besitzen, so dass sie lange am Rebstock hängen und voll ausreifen können. Je besser und länger die Trauben ausreifen, umso vielschichtiger sind die Weine, die daraus entstehen.
Charakteristisch ist der Duft der Trauben nach schwarzer Johannisbeere, Süßholz und Zedernholz sowie Röstaromen mit zunehmender Reife. Cabernet Sauvignon aus Kalifornien besitzt oft Aromen von schwarzer Olive und Anis. Grasige Noten, die an grüne Paprika erinnern, sind Anzeichen dafür, dass die Trauben nicht voll ausreiften. Die Farbe des Cabernet Sauvignons ist meist tiefdunkel, fast blauschwarz. Die Weine sind vorwiegend konzentriert, fruchtig und gehaltvoll, mit relativ hohem Gerbstoff- und Säuregehalt und intensivem Bukett.
Cabernet Sauvignon-Wein eignet sich sehr gut zum Ausbau in neuen oder gebrauchten Eichenholzfässern, in welchen er häufig mind. 15 Monate reift. Durch die Holzfass-Lagerung erhält der Wein feine Vanille- oder Röstnoten, die die strengen Tannine weicher werden lassen.
Synonyme sind u. a. Bidure, Bouchet Sauvignon, Cabernet Piccolo, Carbonet, Carmenet, Castet, Enfin, Epicier Noir, Lafite, Marchoupet, Petit Bouchet, Petit Bouschet, Petit Cabernet, Petit Vidure, Sauvignon Rouge, Vaucluse, Veron, Vidure (das Synonym Vidure ist dialektisch und bedeutet übersetzt so viel, wie „hartes Holz“).
Aus Cabernet Sauvignon gehen diverse Neuzüchtungen hervor, wie z. B. Baron, Cabernet Cortis und Cabernet Carbon mit dem Züchtungsziel einer pilzwiderstandsfähigen Traube mit hoher Farbkraft bei kühlem Klima. Die Sorten Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos entstanden als winterharte Reben für kühles Klima, wogegen Ruby Cabernet und Marselan hitzebeständige Varianten des Cabernets sind und vorzugsweise in Südfrankreich und Kalifornien angebaut werden.