Dass Bernard Moreau seinen Chardonnay komplett im Holz ausbaut, merkt man nicht. Die glasklare Frucht steht eindeutig im Vordergrund. Helles Goldgelb. In der Nase Apfel, Birne, wenig Steinobst wie Mirabelle und gelbe Pflaume. Der Geschmack ist frisch, feinfruchtig und knochentrocken. Die Säure reif und gut eingebunden. Eleganz und kühle Mineralität stehen im Vordergrund, hinzu kommt eine kalkige Note, die an guten Chablis erinnert. Hinten raus lang und immer mineralisch bleibend. Burgunder Chardonnay wie gemalt zu einem vernünftigen Preis.    

Burgund ist eine der faszinierendsten Weinanbauregionen der Welt, aber auch eine der kompliziertesten – und vor allem eine der teuersten. Preise im drei und vierstelligen Bereich für Kultweine bestimmter Winzer sind keine Seltenheit. Das können sich nur wenige leisten. Schwer, da noch Weine von hoher Qualität zu bezahlbaren Preisen zu finden. Entdeckt haben wir sie bei Bernard Moreau im südlichen Teil Burgunds, zwischen Chalon-sur-Saône und Macon. Gerade einmal etwas mehr als fünf Hektar Weingärten nennt er sein eigen. Es gibt nur Chardonnay und Pinot Noir, Punkt. Ausgebaut wird konsequent im Holz, wobei der Anteil neuer Fässer 25 Prozent nicht übersteigt. Bernards Weine sind glasklar, mineralisch und tief im Geschmack. Handgemachte Unikate für Burgunder-Fans, die ihr Portemonnaie nicht überstrapazieren wollen, aber Wert auf hohe Qualität legen. Die produzierte Menge ist extrem klein.