Morgan Truchetets Aligoté stammt von zwei Parzellen mit alten Reben direkt bei Prémeaux. Aus der in früheren Zeiten als rustikale verschrienen Rebsorte zaubert er einen faszinierenden, knochentrockenen Weißwein von kristalliner Schönheit. Dezente Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Mirabelle. Am Gaumen eine Kombination aus klarer Frucht, zartem Schmelz und gut eingebundener Säure. Fast salzig, cremig und wunderbar frisch im langen, mineralischen Nachklang. Ideal zu Muscheln, gebratenem Fisch, Gemüseauflauf und Rohmilchkäse.

Burgund ist eine historische Weinbauregion, in der bereits zu Zeiten der Kelten Wein angebaut wurde. Aus einer einst von Klöstern und Kleinbauern geprägten Landschaft ist eine Luxusregion mit praktisch unbezahlbarem Land geworden. Hektarpreise von zweistelligen Millionenbetrieben überraschen niemanden mehr; Luxuskonzerne wie LVMH haben im Burgund investiert, auch ein Grund für das zum Teil exorbitant hohe Preisniveau zwischen Dijon und Beaune. In Burgund tut sich aber auch etwas. Junge Winzer, wie Morgan und Julie Truchetet, die von Ihren Eltern das Ruder übernommen haben, sorgen mit großem Enthusiasmus für einen Aufschwung im Schatten der großen Namen. Seit 2019 führen das Geschwisterpaar das nur 6,5 Hektar kleine Weingut in Prémeaux-Prissey, das postalisch zum nahen Nuits-Saint-Georges gehört. Seit 2020 wird komplett biologisch gearbeitet, die Zertifizierung steht noch aus. Die Weine der Domaine Truchetet begeistern mit klarer, aromatischer Frucht, Finesse und Tiefgründigkeit. Echte Entdeckungen in einer Region, in der man für eine Flasche Wein durchaus ein Vermögen ausgeben kann.