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Artikelnr 18367   Jahrgang 2017  
Farbe rot   Weinstil Rassige & herbe Rotweine  
Erzeugnis aus Italien   Region Südtirol  
Weingut Bergkellerei Passeier   Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot  
Alkoholgehalt (% vol) 13,5   Trinkreife bis 2030  
Inhalt 750 Milliliter   enthält Sulfite Ja  
Bezeichnung Wein  
Bezugsquelle:
BERGKELLEREI PASSEIER
des Pixner Konrad
Holzländestraße 5A
-39015 St. Leonhard in Passeier
Verkauf durch:
2017

Bergkellerei Passeier Rombo

Südtirol

Artikel-Nr.: 18367
Cabernet Sauvignon, Merlot Italien 2017 trocken Rassige & herbe Rotweine
37,50 €
(50,00 €/ 1l)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Enthält Sulfite | Preis inkl. MwSt. | zzgl. Versand
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Cabernet Sauvignon
Merlot
Produkt enthält Sulfite

Über Bergkellerei Passeier Rombo

Rombo ist Konrad Pixners durch Bordeaux inspirierte Rotweincuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Reben stehen tiefer im Tal auf 200 Metern Höhe, brauchen mehr Wärme, um reifes Traubengut zu liefern. 30% getrocknete Trauben, um größere Dichte zu erlangen. Vergärung und Ausbau komplett im Holz. 12 Monate Reife im Barrique. Resultat ist ein Rotwein, der nicht mit Kraft, sondern mit Eleganz und Komplexität punktet. Hier hat man reife Kirschen, Bitterschokolade, Speck und Himbeeren. Viel Druck am Gaumen, dabei frisch und elegant schwingend. Ein Wunder an Ausgeglichenheit mit einem Kern, der an Burgund erinnert.
Gesamtproduktion: 1.380 Flaschen

Nördlich von Meran liegt das Passeier Tal, ein Paradis für Wanderer, Naturfreunde und Skifahrer. Dort, wo der Weinbau bisher keine Rolle spielte, hat der junge Konrad Pixner den Traum vom eigenen Weingut verwirklicht. Die einzigartige Lage im Hochgebirge ist eine große Herausforderung an Rebstöcke und Winzer. Der Klimawandel ermöglicht aber heutzutage Weinbau in Hochlagen, die früher dafür nicht geeignet waren. Die steilen Weinberge liegen hoch über dem Tal, sind südwärts ausgerichtet und profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten. Alle Weine werden komplett im Holz ausgebaut, kaum bewegt und nur leicht filtriert. Hier ist der Begriff Handarbeit voll zutreffend. Die Auflage liegt zum Teil unter 1.000 Flaschen pro Sorte. Die italienische Spitzengastronomie reiß sich um diese Weine, die bereits nach wenigen Jahrgängen zu den Besten Südtirols gehören. A Star is born!     

Konrad Pixner, Gründer: „Bergkellerei Passeier ist für mich der Beginn einer spannenden Geschichte. Einer Geschichte voller Abenteuer und Emotionen. Jedes Abenteuer stellt uns vor neue Herausforderungen, Herausforderungen welche wir mit viel Leidenschaft, Passion und Fleiß angehen. Aber auch Verantwortung, Verantwortung gegenüber unseren Partnern und der unberührten Natur, in welcher wir leben und arbeiten dürfen.“

Rotweine
Bergkellerei Passeier
37.50

Artikelnr 18367   Jahrgang 2017  
Farbe rot   Weinstil Rassige & herbe Rotweine  
Erzeugnis aus Italien   Region Südtirol  
Weingut Bergkellerei Passeier   Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot  
Alkoholgehalt (% vol) 13,5   Trinkreife bis 2030  
Inhalt 750 Milliliter   enthält Sulfite Ja  
Bezeichnung Wein  
Bezugsquelle:
BERGKELLEREI PASSEIER
des Pixner Konrad
Holzländestraße 5A
-39015 St. Leonhard in Passeier
Verkauf durch: